《表3 麻黄山乡、冯记沟乡和高沙窝镇滩羊肉中矿物元素含量聚类分析结果》

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《综合肉样及环境矿物质元素信息的滩羊肉产地鉴别》

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为分析矿物元素指标对于滩羊肉产地溯源的影响力大小，采用K-均值聚类，在三维空间内，将指标进行聚类，筛选最优指标[29]。利用所取得的主成分贡献值结果进行聚类分析（表3）。