《表1 麻黄山乡、冯记沟乡、高沙窝镇滩羊肉中矿物元素含量》

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《综合肉样及环境矿物质元素信息的滩羊肉产地鉴别》

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注：表中数据均为±s；不同小写字母表示差异显著（P<0.05）。下同。

对宁夏盐池县麻黄山乡、冯记沟乡、高沙窝镇滩羊背最长肌中矿物元素含量进行方差分析，结果显示，K、Na、Ca、Mg、P、Cr、Mn、Fe、Ni、Cu、Zn、Se、Rb、Sr、Mo、Sn和Ba 17种矿物元素含量在3个地区间均存在显著性差异（P<0.05）（表1）。