《表1 大米中40种矿物元素含量》

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《基于矿物元素指纹图谱技术的松江大米产地溯源》

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注：*.该元素在组间有显著性差异（P<0.05）。

以40种元素作为分析指标，对两产地的大米样品进行方差分析，结果如表1所示。Li、B、Be、Na、K、Ca、V、Cr、Fe、Co、Cu、Zn、As、Se、Y、Cd、Hg和Tl共18种元素含量在松江与非松江之间具有显著性差异（P<0.05），能够利用矿物元素指纹图谱建立产地溯源模型。