《表9 8种江西名茶中3种矿物质元素含量检测结果（n=3)》

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《江西名茶中Cr、Ni和Co 3种重金属元素含量的比较分析》

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右上标小写字母a-h表示同一种元素在不同茶叶品种中的显著性分析，字母相同表示没有显著性，字母不同表示有显著性（P<0.05)

8种江西名茶中3种重金属元素含量结果如表9所示，由表9可知，不同品种茶叶中各元素含量略有差异，具体表现为Cr含量最高的是庐山云雾为1.621 mg/kg，最低的是修水宁红为1.015 mg/kg；Ni含量最高的是井冈翠绿为10.697 mg/kg左右，最低的是武夷红茶为3.917 mg/kg；Co含量最高的是井冈翠绿为1.133 mg/kg，最低的是靖安白茶为0.524 mg/kg。农业部颁布的茶叶中Cr限量标准为5 mg/kg，本实验测得的8种江西名茶中Cr含量都低于该限量标准，符合食用要求[29]。由于我国对于茶叶卫生标准的制定还不够完善，目前尚无Ni和Co的限量标准可供引用。