《表3 10份米粉中9种元素含量》

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《基于碰撞/反应池技术的电感耦合等离子体质谱法测定米粉中9种元素》

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注:-为未规定限量值。

运用本方法对江西省范围内的10份米粉样品进行检测。米粉中普遍都含有9种元素，根据GB 2762—2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》标准判定，有7份样品中的Cr超标，含量为1.033 mg/kg～1.15 mg/kg。米粉中Ti、V、Cr、Mn、Ni、Cu、As、Cd和Pb的含量分别为1.24 mg/kg～1.99 mg/kg、0.004 2 mg/kg～0.041 mg/kg、0.92 mg/kg～1.15 mg/kg、1.049 mg/kg～4.8 mg/kg、0.32 mg/kg～0.57 mg/kg、0.48 mg/kg～2.65 mg/kg、0.009 mg/kg～0.025 mg/kg、0.044 mg/kg～0.18 mg/kg和0.039 mg/kg～0.12 mg/kg（表3）。