《表4 140份坚果样品5种有害元素含量》

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《昆明市售坚果中5种有害元素的监测》

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注:“-”表示标准未规定限值而未进行计算。

从采集的140份样品监测结果整体分析，5种有害元素的检出情况见表4所示，其检测含量大小排序为Cr>As>Pb>Cd>Hg，检出率的大小排序为Cr（100%）=Pb（100%）>As（65%）>Cd（45%）>Hg（35%），整体检出率较高，但含量较低。按照GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》的限量要求，两份样品中铅的含量超过标准限值（≤0.2 mg/kg），分别为葡萄干（0.2244 mg/kg）和西瓜子（1.0746 mg/kg），不合格率为1.4%。