《表3 不同类型坚果5种有害元素污染状况》

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《昆明市售坚果中5种有害元素的监测》

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注:表格数据为检测均值/检出率，“-”为未检出。

根据坚果类型进行统计分析，按照样品及检测项目总量计算，检出率分别为葵花籽为81.2%，花生为80%，松子为77.5%，南瓜子为67.5%，西瓜子为61.3%，葡萄干为60%，开心果为60%，杏仁的检出率为58.7%，核桃为48.3%。在采集的监测坚果种类中葵花籽检出率相对最高，核桃检出率相对最低，开心果、南瓜子及葵花籽有害元素的种类数量检出最多。采集的坚果监测结果中，铬含量最高为西瓜子，最低为花生；砷含量最高为西瓜子，最低为杏仁；镉含量最高为松子，核桃、葡萄干、杏仁及西瓜子均未检出；汞含量最高为松子，花生和葡萄干均未检出；铅含量最高为西瓜子，最低为松子。具体检测数值见表3。