《表4 发酵条件正交优化试验结果分析》

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《高活菌数微生态制剂的制备及其抑菌活性研究》

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凝结芽孢杆菌和嗜热链球菌杆菌的微生态制剂发酵条件的正交优化实验设计及结果见表4。通过表4中试验结果的极差分析可得：A发酵温度对微生态制剂发酵活菌数的影响最大，B接种比例次之，C葡萄糖添加量最小。选择A2B2C1为最优方案，即2种益生菌的菌种配比2:1、培养温度43℃、葡萄糖添加量1%。对最优方案进行验证，设置3组平行，OD平均值为0.358，依据平板计数和OD值两者所对应的标准曲线，计算出活菌浓度为1.767×109 CFU/mL。