《表2 发酵条件优化正交试验结果分析》

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《产木聚糖酶类芽孢杆菌SD-29发酵条件优化》

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在对培养基配方和发酵条件进行单因素优化的基础上，对碳源、氮源、金属离子和接种量进行了正交试验。分析其对菌株生长情况和产酶情况的影响，正交分析结果如表2所示。各因素对菌株生长情况的影响顺序为：氮源>接种量>碳源>金属离子，最优组合为A1B4C2D4，即麦芽糖7.5 g/L，牛肉膏7.5 g/L，Ca2+0.2 g/L，接种量10%。各因素对产酶情况的影响顺序为：碳源>接种量>氮源>金属离子，最优组合为A2B4C1D3，即麦芽糖10 g/L，牛肉膏7.5 g/L，Ca2+0.1 g/L，接种量5%。最优组合在正交表中未出现，因此需要进行验证试验，结果发现A1B4C2D4组合条件下，菌液OD600和酶活分别为0.061 1和0.234 2 U/mL，A2B4C1D3组合条件下，菌液OD600和酶活分别为0.045 2和0.343 1 U/mL。通过与单因素试验结果进行对比，发现酶活未改善，但是通过正交试验确定了影响酶活各因素的主次顺序。