《表4 感官评价结果:模糊数学评价法优化刺梨酸奶片工艺研究》
由10位食品评价员对9组刺梨酸奶片样品的色泽、风味、口感以及组织状态进行感官评定,评定结果如表4所示。
图表编号 | XD00137464500 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.02.25 |
作者 | 赵胜娟、梁华、陈树兴、费鹏、徐云凤 |
绘制单位 | 河南科技大学食品与生物工程学院、河南科技大学食品与生物工程学院、河南科技大学食品与生物工程学院、河南科技大学食品与生物工程学院、河南科技大学食品与生物工程学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |