《表4 产品权重评价结果：基于模糊数学评判法优化调味鱼的腌制工艺》
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由于鱼肉个体差异较大，且上述因素影响鱼肉的评判不一致，经感官评定培训合格的专业人士（10人）来设置权重的向量，见表4。
| 图表编号 | XD00137677300 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.04.20 |
| 作者 | 杨梅、陈梦迪、王珂莉、马俪珍 |
| 绘制单位 | 天津农学院食品科学与生物工程学院国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心、天津农学院食品科学与生物工程学院国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心、天津农学院食品科学与生物工程学院国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心、天津农学院食品科学与生物工程学院国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心 |
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