《表4 评价因素及权重:模糊数学综合评判优化甘蔗龙眼火龙果猕猴桃复合发酵饮品配方》
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《模糊数学综合评判优化甘蔗龙眼火龙果猕猴桃复合发酵饮品配方》
权重反应了评价因素集U中食品感官质量因素构成的重要程度。采用强制决定法确定各质量因素的权重,评价因素的权重分配如表4所示,并建立评价权重集X={0.50,0.20,0.15,0.15}。
图表编号 | XD00137587500 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.03.15 |
作者 | 陈永、吕峰、苏秀芳、杜丽娟 |
绘制单位 | 广西民族师范学院生物与食品工程学院、福建农林大学食品科学学院、广西民族师范学院生物与食品工程学院、广西民族师范学院生物与食品工程学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |