《表1 椰子油和棕榈油中MCFA含量》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《中短链脂肪酸在无抗饲料中的应用》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

/%

中链脂肪酸（MCFA）是饱和的6-12碳脂肪酸，主要包括辛酸（C8）、癸酸（C10）和月桂酸（C12），以中链甘油三酯（MCT）的形式存在于乳脂和各种饲料原料中的，特别是椰子油、棕榈油中[10]（见表1）。MCFA和MCT都具有特定的营养和代谢作用，包括快速消化、被动吸收和强氧化，对幼小动物的营养有着重大的意义。在代谢方面，中链脂肪酸的最大特点是可以直接进入线粒体内氧化，不需要依赖肉碱载体的转运，起到快速供能的特点，直接被肠道上皮细胞吸收，从而有助于支持幼仔肠道的完整性。此外，还可以通过促进人体对长链脂肪酸的分解而用于减肥。中链甘油三酯（MCT）是以C8和C10脂肪酸为原料的一种人工合成的中链脂肪酸油脂，是应用时间最久、应用领域最广的中链脂肪酸产品[11]，主要被用于为弱小动物的快速地补充能量和天然抗菌性产品[12-13]。Furuse等[14]研究发现，在日粮中添加MCTs对肉鸡具有一定的增重作用，并且改善肉品质。马允莉[15]研究表明，在35～47周龄的蛋鸡饲料中添加0.4%～10.0%的MCFAs，提高蛋鸡的产蛋量和蛋重，并降低破壳率。张文飞等[16]研究发现添加MCT能够显著缩短母猪产程；也可提高断奶仔猪的采食量[17]，但是由于C8:0和C10:0资源的限制，MCT价格快速上涨，未来必然限制其在饲料中的应用[11]。