《表7 棕榈油营养物质含量多重比较结果》

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《GC-MS分析不同品种油棕果肉中的脂肪酸组分》

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对油棕果肉油脂各营养成分进行方差分析，结果如表6所示，品种间α-维生素E存在显著差异，角鲨烯和β-谷甾醇存在极显著差异（P<0.01）。通过多重比较分析（表7），α-维生素E在SD60与XJS30间无显著差异（P>0.05），在SJ64与LS30间存在显著差异，α-维生素E平均值为31.36 mg/100 g，品种的含量排序为SJ64>LS30>XJS30>SD60；角鲨烯和β-谷甾醇在4个品种间均存在显著差异，表明这两种物质含量受品种因素影响显著，其中，角鲨烯平均含量为477.63mg/kg，品种排序为SD60>SJ64>LS30>XJS30，β-谷甾醇平均含量为756.36 mg/kg，品种排序为SJ64>SD60>LS30>XJS30。