《表7 不同处理马铃薯块茎营养物质含量变化特征》

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《气候变化主要因子对马铃薯生物量积累及产量和品质的影响》

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CO2浓度升高和大气增温对马铃薯块茎营养物质含量状况的影响见表7，模拟CO2浓度升高和大气增温处理区马铃薯块茎水分含量略高于单独增温处理，但同对照区的块茎水分含量接近；模拟CO2浓度升高和增温复合处理区块茎的蛋白质含量高于对照37%，较单独增温处理区略高。马铃薯块茎淀粉含量和维生素含量则表现为单独增温处理区高于对照，也高于复合处理区。马铃薯还原糖、脂肪、纤维等含量两种处理区之间及其与对照均无显著差异。