《表4 发酵椰子水p H值和乳酸含量与抑菌活性的相关性分析》

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《不同乳酸菌对椰子水饮料的发酵特性研究》


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注:**在0.01水平(双侧)上显著相关。*在0.05水平(双侧)上显著相关。

发酵椰子水p H值和乳酸含量与抑菌活性的相关性分析见表4。