《表2 感官评价表：甜炼乳真空浓缩的工艺优化及指标分析》
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随机挑选十人组成感官评价小组，按照标准程序进行感官评价，去掉最高值和最低值后，取平均值即为最终感官评价分数，从而选出最优产品[5，6]。其中感官评价如表2所示。
| 图表编号 | XD0013708300 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2018.04.01 |
| 作者 | 徐升、贾小丽、曹颖、孙艳辉 |
| 绘制单位 | 滁州学院生物与食品工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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