《表2 正交实验方案：一种低产蛋白酶A的酵母菌株扩培和发酵条件的优化》

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《一种低产蛋白酶A的酵母菌株扩培和发酵条件的优化》

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分别从扩培温度、麦汁中Ca2+浓度和Zn2+浓度设计三因素三水平正交实验，以酵母活力为标准，考察三因素对酵母活力的影响，共设计9组实验，每个实验做三个平行。表1是三因素正交实验设计表，表2是三因素正交实验方案。