《表8 样品感官测评结果：利用黄原胶对西湖牛肉羹的改良研究》

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《利用黄原胶对西湖牛肉羹的改良研究》

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经过20名评审员的感官测评，我们得到20份数据，将西湖牛肉羹传统淀粉勾芡样品设为样品A，0.1%黄原胶样品设为样品B，0.2%黄原胶样品设为样品C，0.3%黄原胶样品设为样品D，20份数据取平均分，得到表8。