《表1 施用绿茶均衡营养肥对龙井茶主要品质成分的影响 (%) Tab.1 Effects of green tea balanced nutrient fertilizer on the qualit

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《绿茶均衡营养肥对龙井茶生化品质成分的影响》

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注:p<0.05下同。

从表1可以看出，常规施肥处理的龙井茶中茶多酚含量显著高于绿茶均衡营养肥处理以及梅家坞龙井茶和西湖龙井茶；而绿茶均衡营养肥处理茶叶中的可溶性糖含量和黄酮含量均显著高于对照（常规施肥处理以及梅家坞龙井茶和西湖龙井茶），4种茶叶中的蛋白质含量则处于相同水平；梅家坞龙井茶和西湖龙井茶中的氨基酸总量略高于绿茶均衡营养肥和常规施肥处理；不同施肥处理茶叶中的维生素C含量基本相同；施用绿茶均衡营养肥的龙井茶中水浸出物高于对照以及梅家坞龙井和西湖龙井茶；西湖龙井茶中的咖啡碱含量显著高于其他3种茶，其中施用绿茶均衡营养肥处理的龙井茶中咖啡碱含量最低。