《表2 不同类群茶样的主要品质生化成分含量》

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《适制乌龙茶品种新梢主要品质化学轮廓的模式识别研究》

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注:同一列数值右上方标注有不同小写字母表示差异达显著性水平（p<0.05），标注有不同大写字母表示差异达极显著水平（p<0.01）。

不同乌龙茶品种基于（采摘季节×芽叶嫩度）的双因素方差分析结果表明，春季和秋季鲜叶样的TPs含量有显著性差异，且WEs、FAAs和WSSs含量达到极显著差异；幼嫩鲜叶和成熟鲜叶的WEs、TPs、FAAs和WSSs含量均有极显著差异。此外，不同乌龙茶品种的（采摘季节×芽叶嫩度）对WEs、FAAs含量存在明显的互作效应。多重比较分析结果显示，YOA有较高的WEs、TPs和CAF含量；MOA有较高的WSSs和较低的CAF含量（见表2）。