《表5 植物乳杆菌利用不同碳源后发酵液电导率的方差分析表》

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《银耳多糖对植物乳杆菌增殖作用的研究》

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注：p>0.05，植物乳杆菌利用不同碳源的发酵液电导率差异不显著。

植物乳杆菌利用不同碳源对其发酵液电导率的影响如表4所示，可知植物乳杆菌利用各不同浓度的银耳多糖和葡萄糖为碳源进行增殖后，发酵液电导率几乎相同。对表4中的数据进行方差分析，结果如表5所示，表明植物乳杆菌利用葡萄糖和不同浓度银耳多糖作为碳源后，其发酵液电导率无显著差异（p>0.05）。由此可知植物乳杆菌在利用葡萄糖和银耳多糖后细胞的完整性没有发生变化，因此银耳多糖可以作为植物乳杆菌的碳源。