《表2.2不同气候条件下贮藏茶样感官分析结果》
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《一论“陈化生香”开启普洱茶新篇章 2005年揭开普洱茶“陈化生香”序幕环境条件对普洱茶陈化的影响试验刺破普洱茶“越陈越香”与唯年份论》
这一结果证明了贮藏时间只是普洱茶陈化的一个影响因素,如果不考虑其它贮藏条件,单纯从贮藏时间来评判茶叶品质是不科学的,也很难单纯根据茶叶的感官品质来判断和查证贮藏的年份。因此认为现在市场上过度片面强调普洱茶年份,而忽视具体贮藏条件和技术因素及成品品质的现象是偏颇的,也是造成市场上大量年份造假根本原因。
图表编号 | XD00129868300 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.01.01 |
作者 | 陈文品、胡皓明、白文祥、刘勤晋 |
绘制单位 | 西南大学食品学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |