《表1-3低温超微粉碎与普通超微粉碎色差对比》

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《低温超微粉碎技术与普通超微粉碎技术制备黑蒜超微粉体性质对比研究》

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由表1-3结果可知，两种方式粉碎的黑蒜粉颜色与黑蒜本身差异大，其中经低温超微粉碎的黑蒜粉颜色呈现浅棕色，普通超微粉碎的黑蒜粉呈现深棕色。据报道称，超微粉碎技术使粉体粒径更小，达到微米级甚至纳米级，这使得粉体看起来更透亮有光泽，颜色会比原物料更浅。