《表3 Nm LEH的底物选择性》

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《一种新型亮氨酸5-羟化酶NmLEH的异源表达、纯化及酶学性质分析》

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将纯化的NmLEH与多种底物在标准反应体系中反应，结果如表3所示，NmLEH除了对L-亮氨酸有较好的催化活性外，对L-甲硫氨酸也具有较高的催化活性，对异亮氨酸及精氨酸等也有一定的催化活性，根据图7的结果，我们确定了NmLEH对L-亮氨酸的反应辅因子。结果表明，αKG和亚铁离子是NmLEH发生催化反应的必需的辅因子，L-抗坏血酸能显著提高催化反应的效率。此外，我们鉴定了亮氨酸的催化产物，由图8可知，亮氨酸的产物峰在17.547 min出现。