《表1 GAD的底物特异性》

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《屎肠球菌源谷氨酸脱羧酶的制备及其酶学性质研究》

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注:底物浓度的平均变化率=|实验组浓度-对照组浓度|÷对照组浓度×100%；根据试验过程存在系统误差，将底物的平均变化率绝对值≤5%判定为阴性（-），变化率绝对值>5%判定为阳性（+）[22]

表1显示，GAD具有很强的底物专一性，仅对L-Glu具有催化活性，对L-Glu的异构体D-Glu和与仅有1个—CH2差异的L-Asp均无催化活性，与CBD-GAD[17]一致，说明CBD未改变GAD的底物特异性。