《表6 临沧工夫红茶季节判定模型的检验结果》

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《临沧工夫红茶季节判定模型及风味轮的构建》

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为检验春夏季临沧工夫红茶季节判定模型的判定效果，本试验对随机选取后剩余的15个红茶样品进行理化检测（表5）和模型评价，评价结果如表6所示。春季样品检验结果均为“1”类，夏季样品检验结果均为“2”类，表明所建立的临沧工夫红茶春夏季节判定模型具有较高的判定准确率，对临沧工夫红茶品质的研究具有重要指导意义。