《表1 检测样品茶样化学成分与分析结果》

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《临沧工夫红茶季节判定模型及风味轮的构建》

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利用上述检测方法对选取的46个样品进行检测（表1）。各样品季节信息及咖啡碱CAF（X1）、可可碱TB（X2）、没食子酸GA（X3）、表没食子儿茶素EGC（X4）、儿茶素DL-C（X5）、表儿茶素EC（X6）、表没食子儿茶素没食子酸酯EGCG（X7）、没食子儿茶素没食子酸酯GCG（X8）、表儿茶素没食子酸ECG（X9）、茶多酚（X10）、游离氨基酸总量（X11）和茶黄素TF（X12）含量如表1所示。