《表3 Maillard反应正交试验结果》
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依据单因素试验结果，设计正交试验L9（34），优化美拉德反应条件。正交试验的因素水平设计如表2所示，试验结果如表3所示。
| 图表编号 | XD00123301900 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.11.25 |
| 作者 | 张满、周亚军、温丑玉、徐瑞彬、曹燕峰、牛丽红、刘海梅、赵芹 |
| 绘制单位 | 鲁东大学食品工程学院、鲁东大学食品工程学院、鲁东大学食品工程学院、鲁东大学食品工程学院、鲁东大学食品工程学院、鲁东大学食品工程学院、鲁东大学食品工程学院、鲁东大学食品工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
