《表2 正交试验结果：鹅油热氧化与美拉德反应制备鹅肉香精》
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在以上单因素试验基础上，选取反应时间、反应温度、空气流速3个因素设计正交试验，因素-水平表见表1，正交试验结果见表2。
| 图表编号 | XD0062329800 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.02.28 |
| 作者 | 耿予欢、苏向荣、李国基 |
| 绘制单位 | 华南理工大学食品科学与工程学院、华南理工大学食品科学与工程学院、华南理工大学食品科学与工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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