《表1 各小曲发酵样品的产酒对比》
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《白酒菌种库功能菌评价方法的建立以及白酒“绵柔因子”生成菌剂的研发与应用》
注:产酒力(%)=实际产乙醇量(g)/理论产乙醇量(g)。
以500 g原料进行发酵,各样品分别发酵20~25 d后,进行常压蒸馏。见表1。
图表编号 | XD00121330500 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.12.18 |
作者 | 范鏖、杨涛 |
绘制单位 | 中国科学院成都生物研究所、中国科学院成都生物研究所 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |