《表2 米曲发酵样品的产酒对比》
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《白酒菌种库功能菌评价方法的建立以及白酒“绵柔因子”生成菌剂的研发与应用》
使用300 g大米为发酵原料，大米白曲和大米黄曲样品分别发酵13 d后，进行常压蒸馏。见表2。
| 图表编号 | XD00121330300 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.12.18 |
| 作者 | 范鏖、杨涛 |
| 绘制单位 | 中国科学院成都生物研究所、中国科学院成都生物研究所 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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