《表8 不同品种青稞中母育酚的平均含量》

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《几个青稞主产区不同青稞品种的微量成分差异分析》

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维生素E是苯并二氢呋喃的衍生物，又称生育酚、生殖维生素等，天然维生素有α-、β-、γ-和δ-几种异构体，其抗氧化功能以α-型最强，依次为β-型、γ-型、δ-型[23]。维生素E也是青稞中的重要成分，黑老鸦青稞中生育酚平均含量为0.744 mg/100 g，瓦蓝青稞中生育酚的平均含量为0.68～0.99 mg/100 g，白浪散青稞中平均含量为0.66 mg/100 g（表8）。