《表3 8个杂交柑橘品种果实中的有机酸含量（平均值±标准误差）》

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《8个杂交柑橘品种的糖酸组分含量及特征研究》

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注：草酸、酒石酸、奎尼酸、琥珀酸、乳酸未检出且均未列入。

对8个杂柑品种品种果实进行了9种水果常见有机酸（苹果酸、莽草酸、柠檬酸、富马酸、草酸、酒石酸、奎尼酸、琥珀酸、乳酸等）含量的检测，结果只检出苹果酸、莽草酸、柠檬酸、富马酸（含量很低）4种（表3），柠檬酸含量最高，其次为苹果酸、莽草酸和富马酸。各品种间柠檬酸质量分数为2.86～9.21mg·g-1，变异系数达111.40%，8个品种间均存在显著差异。柠檬酸含量从高到低排序为‘甘平’>‘明日见’>‘媛小春’>‘黄美人’>‘红美人’>‘春见’>‘091沃柑’>‘春香’，其中最高‘甘平’为最低‘春香’的3.22倍。