《表1 广式羊肉汤药材配方的基础数据》
广式羊肉汤药材的基础配方(见表1)是在5名资深厨师提供的配方基础上,通过初期实验及相关技术人员品评后确定的。
图表编号 | XD00119679400 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.12.28 |
作者 | 郝志阔、姜坤、李桥、王银芬 |
绘制单位 | 广东环境保护工程职业学院食品工程系、广东环境保护工程职业学院食品工程系、广东环境保护工程职业学院食品工程系、广东环境保护工程职业学院食品工程系 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |
广式羊肉汤药材的基础配方(见表1)是在5名资深厨师提供的配方基础上,通过初期实验及相关技术人员品评后确定的。
图表编号 | XD00119679400 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.12.28 |
作者 | 郝志阔、姜坤、李桥、王银芬 |
绘制单位 | 广东环境保护工程职业学院食品工程系、广东环境保护工程职业学院食品工程系、广东环境保护工程职业学院食品工程系、广东环境保护工程职业学院食品工程系 |
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