《表3 植被指数计算公式：正交试验优化广式西柠汁配方》

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《正交试验优化广式西柠汁配方》

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以传统工艺为基础，结合预制实验，在5个单因素实验基础上，分别选择3个较优水平进行正交试验，并结合表2进行评价，根据感官评分确定广式西柠汁各调味品的最佳使用量。具体因素水平见表3。