《表1 1-MCP处理对4个品种苹果果肉褐变率（%）的影响》

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《1-MCP处理对早熟苹果常温贮藏生理及品质的影响》

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果肉褐变是影响苹果商品价值的重要因素之一，1-MCP通过抑制乙烯的生成，延缓果实衰老和生理病害的发生[18]，常温贮藏7 d时，未进行处理的对照中，冀苹3号与6-25果实出现果肉褐变，褐变率分别为27.78%与58.89%，至14 d时，褐变率加重，分别达87.78%与90.48%；与CK相比，1-MCP处理的冀苹3号苹果未出现果肉褐变，6-25苹果果肉褐变率显著降低。嘎拉与4-25苹果14 d内未出现果肉褐变（表1）。果实腐烂严重影响果实商品价值。常温贮藏14 d时，冀苹3号、6-25出现腐烂，1-MCP处理对冀苹3号、6-25果实腐烂无显著影响；嘎拉、4-25苹果，常温贮藏14 d内未出现腐烂现象（表2）。