《表5 不同处理对黄金梨果心果肉褐变指数的影响》

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《1-甲基环丙烯与乙烯吸收剂对黄金梨防褐保鲜效果的研究》

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黄金梨贮藏期内无果皮褐变产生。如表5所示，对照黄金梨贮藏150 d时果心就开始褐变，贮藏240 d时果肉开始褐变，严重影响了果实食用和商品价值。1-MCP两处理虽然对抑制黄金梨果心褐变均有显著效果，但贮藏210 d时果肉组织产生褐变。乙烯去除剂两处理对抑制果心果肉褐变效果均明显好于1-MCP处理，其中MA+2处理贮藏180 d时无果心褐变产生，贮藏240 d时无果肉褐变产生，其对抑制果心果肉褐变效果最好。