《表2 1-MCP对不同后熟程度‘南果梨’果皮颜色及褐变指数的影响》

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《1-MCP对不同后熟程度'南果梨'贮藏品质和果皮褐变的影响》

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注：不同小写字母表示同一货架期内不同处理差异显著（P<0.05）。

由表2可知，TR1与CK1处理的L*值除在货架3 d无显著差异外，其他货架期间均存在显著差异，TR2与CK2、TR3与CK3、TR4与CK4处理在整个货架期内L*值均无显著差异，TR5与CK5仅在货架3 d时呈显著差异。并且货架0 d时TR1处理的L*值显著低于其他1-MCP处理，货架3 d时与各1-MCP处理的L*值无显著差异，货架6 d时除TR5处理显著低于TR3、TR4处理外，其他1-MCP处理间均无显著差异，货架9 d时TR1处理的L*值显著高于TR2、TR4处理。由a*、b*值和h°可知，TR1处理在货架6 d时果皮仍偏绿，但均与黄色相关（b*为正值，h°在90附近）。在整个货架期内TR1处理未出现果皮褐变现象，其他处理随着货架时间的延长果皮褐变指数呈上升趋势，其中货架0 d时仅TR5与CK5处理出现果皮褐变现象，并且果皮褐变指数存在显著差异；货架3 d和9 d时，各1-MCP处理与其相应的对照间果皮褐变指数均存在显著差异；货架6 d时TR1、TR2处理的果皮褐变指数均显著低于其他1-MCP处理。