《表3 碱性盐添加量对蛋白质各组分含量的影响》
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碱性盐不同N/K比例和添加量对面条中蛋白质各组分含量的影响见表2和表3。
| 图表编号 | XD00117834200 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.12.20 |
| 作者 | 范会平、陈月华、符锋、艾志录、卞科 |
| 绘制单位 | 河南工业大学粮油食品学院、河南农业大学食品科学技术学院、河南农业大学食品科学技术学院、河南省粮油饲料产品质量监督检验中心、河南农业大学食品科学技术学院、河南工业大学粮油食品学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
碱性盐不同N/K比例和添加量对面条中蛋白质各组分含量的影响见表2和表3。
| 图表编号 | XD00117834200 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.12.20 |
| 作者 | 范会平、陈月华、符锋、艾志录、卞科 |
| 绘制单位 | 河南工业大学粮油食品学院、河南农业大学食品科学技术学院、河南农业大学食品科学技术学院、河南省粮油饲料产品质量监督检验中心、河南农业大学食品科学技术学院、河南工业大学粮油食品学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
