《表4 羟基自由基(·OH)清除率》

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《化州柚落花、落果及叶片中总黄酮含量及其抗氧化活性研究》


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注:不同小写字母表示平均值差值的显著性水平为P<0.01

由表4可以看到,Vc溶液和化州柚不同部位提取液对羟基自由基的清除率随着提取液浓度的增大而增大,不同提取液浓度间清除率差异显著,与反应时间关系不大。在提取液浓度为40mg/mL,反应时间为60min时,化州柚花的60%乙醇提取液对羟基自由基的清除率达70.3%,高于水提液清除率(49.7%),同时也高于相同提取条件下的落果(45.1%)以及成熟叶(29.3%)。