《表1 清除OH-自由基反应步骤》

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《振动式超微粉碎处理时间对白毛木耳多糖提取率及体外抗氧化性质的影响》

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（1） OH-自由基清除能力测定:利用Fenton法[13]反应原理，测定多糖对清除羟基自由基的能力。配置浓度梯度为10、8、4、2、1、0.5、0.25 mg/m L的白毛木耳多糖溶液。按照表1试剂依次加入，摇匀并置于37℃水浴中反应1 h，冷却至室温，于510 nm处测定吸光值。