《表2 清除O2-自由基的反应步骤》

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《振动式超微粉碎处理时间对白毛木耳多糖提取率及体外抗氧化性质的影响》

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（2） O2-自由基清除能力测定:采用邻苯三酚自氧化法[13]测定白毛木耳中多糖对超氧自由基的清除能力。配置浓度梯度为4、1、0.5、0.25、0.125 mg/m L的白毛木耳多糖溶液。按照表2依次加入，摇匀置于25℃水浴中反应4 min，取出后加入5滴10 mol/L的盐酸，充分振荡终止反应，迅速于波长325 nm处测定吸光值。