《表1 响应面因素水平表：响应面法优化枯草芽孢杆菌MX-6产纳豆激酶发酵条件》

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《响应面法优化枯草芽孢杆菌MX-6产纳豆激酶发酵条件》

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应用Design-Expert软件中的Box-Benhnken设计构建模型，响应面法寻找最佳发酵条件。以温度（A）、初始pH值（B）、接种量（C）、装液量（D）、摇床转数（E)5个因素为自变量，溶圈直径（mm）为响应值，运用五因素三水平的响应面分析试验，共46个试验点，其中40个为析因子，6个为中心试验。试验因素水平见表1。