《表1 因素水平：响应面法优化山药胡萝卜果醋的发酵条件》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《响应面法优化山药胡萝卜果醋的发酵条件》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

先通过单因素试验确定山药胡萝卜果醋发酵温度、初始pH、醋酸菌接种量3个因素的最佳发酵条件范围，再根据Box-Benhnken中心组合试验设计原理，以山药胡萝卜果醋的醋酸转化率为响应值，设计三因素三水平响应面分析试验，因素水平编码见表1。