《表4 模型验证结果：响应面法优化山药胡萝卜果醋的发酵条件》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《响应面法优化山药胡萝卜果醋的发酵条件》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

为了检验山药胡萝卜果醋的发酵条件模型的有效性，在发酵温度、初始pH、醋酸菌接种量的试验水平范围内，选择3组进行验证。结果见表4。在试验因素不同的水平下，试验结果的理论值和实测值之间的差异都比较小（CV=0.08%、0.09%、0.075%）。所以，在试验的因素水平范围内，模型实测值与理论值差异比较小，用此模型进行试验设计和数学模型具有可靠性。