《表1 鲜切马铃薯褐变程度评定标准》
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（1）鲜切马铃薯感官评定标准。每组处理鲜切马铃薯由8人按照表1～2的评分标准[26]进行评定。
| 图表编号 | XD00108029900 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.10.20 |
| 作者 | 王红颖、刘博文、王庆国、马玉荣、刘佩 |
| 绘制单位 | 山东农业大学食品科学与工程学院、山东省高校食品加工技术与质量控制重点实验室、山东农业大学食品科学与工程学院、山东省高校食品加工技术与质量控制重点实验室、山东农业大学食品科学与工程学院、山东省高校食品加工技术与质量控制重点实验室、山东农业大学食品科学与工程学院、山东省高校食品加工技术与质量控制重点实验室、山东农业大学食品科学与工程学院、山东省高校食品加工技术与质量控制重点实验室 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
