《表2 发酵奶片正交试验因素水平》
依据单因素实验结果,确定出以上4个因素较优范围,再采用正交试验进行条件优化(因素水平编码表见表2),根据感官评分确定最佳配方。
图表编号 | XD00106014000 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.10.15 |
作者 | 刘飞、李文慧、丁真真、任小娜、郑晓吉 |
绘制单位 | 喀什大学生命与地理科学学院、石河子大学食品学院、喀什大学生命与地理科学学院、喀什大学生命与地理科学学院、石河子大学食品学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |
依据单因素实验结果,确定出以上4个因素较优范围,再采用正交试验进行条件优化(因素水平编码表见表2),根据感官评分确定最佳配方。
图表编号 | XD00106014000 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.10.15 |
作者 | 刘飞、李文慧、丁真真、任小娜、郑晓吉 |
绘制单位 | 喀什大学生命与地理科学学院、石河子大学食品学院、喀什大学生命与地理科学学院、喀什大学生命与地理科学学院、石河子大学食品学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |