《表6 水解鱼蛋白对大菱鲆肌肉氨基酸组成的影响(平均值±标准误)(‰干物质)》

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《水解鱼蛋白对大菱鲆生长、体组成及肌纤维组织形态结构的影响》

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水解鱼蛋白对大菱鲆肌肉氨基酸组成的影响见表6。6个处理组之间总氨基酸含量无显著差异（P>0.05）；必需氨基酸总量也无显著差异（P>0.05），但精氨酸在PH4.5A组的含量显著高于PH18A组、PH18B组、正对照组和负对照组（P<0.05）。非必需氨基酸总量也无显著差异（P>0.05），但牛磺酸在PH18B组的含量显著低于PH4.5B组和负对照组（P<0.05），丙氨酸在PH4.5A组的含量显著低于PH4.5B组、PH18A组、PH18B组、正对照组和负对照组（P<0.05），半胱氨酸在PH4.5A组、PH4.5B组、PH18A组、正对照组和负对照组的含量均存在显著差异（P<0.05），由高到低依次为正对照组、PH4.5A组、PH18A组、负对照组和PH4.5B组。