《表5 饲料赖氨酸水平对红鳍东方鲀肌肉氨基酸组成的影响（干物质基础）》

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《红鳍东方鲀幼鱼赖氨酸需求量的研究》

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饲料赖氨酸水平对红鳍东方鲀肌肉氨基酸组成的影响如表5所示。肌肉中的必需氨基酸苏氨酸、精氨酸和苯丙氨酸及非必需氨基酸丝氨酸、谷氨酸、半胱氨酸、天冬氨酸和甘氨酸含量均呈现先升高再趋于平稳的趋势，在4.01%赖氨酸组达到最大值，显著高于2.58%赖氨酸组（P<0.05）；肌肉中组氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、亮氨酸、丙氨酸、酪氨酸及脯氨酸含量在各组之间无显著差异（P>0.05）。